مختـصری از مقـالات دکتـر استـفان مـارک

آنچه مسلم است، عادت های غذایی در سلامتی ما و تداوم این سلامتی بسیار موثر هستند و این خود ما هستیم كه تا حد زیادی با لحاظ كردن عادت های غذایی مناسب و صحیح، می توانیم از ابتلا به بسیاری از بیماری ها در بدن خود پیشگیری كنیم. دکتر استفان مارک، شخصی است که بیمارهای سرطانی را در مرحله آخر و با استفاده از روش های "نامتعارف" درمان کرده است و بسیاری از بیماران بهبود یافته اند. او به درمان طبیعی در مقابله با بیماریها معتقد است...

همه ما فکر میکنیم که خوردن میوه یعنی خرید میوه، پوست کندنش و....

خار پاشنه پا عبارت است از به وجود آمدن یك زایده استخوانی در پاشنه پا كه باعث درد و مشكل در راه رفتن میشود .

علايم شايع : درد در كف پاشنه پا به صورت خود به خودی يا در اثر فشار آوردن

علل :

الف) رسوب کلسیم اضافه در بدن که محل رسوب در لگن و پاشنه پا می باشد!! و با عدم مصرف لبنیات و خوردن غذاهای طبع گرم از میزان این برآمدگی کاسته و کم کم حذف می شود.

ب ) تبلور بلغم : در صورتی که غذاهای بلغم زا (سردی بخش) مثل لبنیات - ترشیجات- برنج - خیار - ... زیاد و مستمر استفاده شود، بلغم در قسمتی از بدن که برای انسان بیشتر اهمیت دارد بنا به حساسیت هر انسان بلغم تبلور کرده که یا آب مروارید یا خار پاشنه پا و یا بیماری هائی مثل ام اس  می شود. درمان این بیماری باید غذاهای گرم و خشک زیاد مصرف شود و از خوردن غذاهای سرد و تر (بلغم زا) پرهیز کرد.

درمان: خارپاشنه را غالبا میتوان با جراحی معالجه كرد .

عوارض احتمالی جراحی : به وجود آمدن مشكلاتی در قسمت پايين كمر يا زانو به دليل لنگيدن مداوم

اصول كلی : يك كفی مناسب در كفش خود بگذاريد تا فشار روی پاشنه كم شود.از وسيله مناسب حفظ قوس كف پا يا قالب مناسب كف پايتان استفاده كنيد . ندرتا هم جراحی برای در آوردن خار پاشنه

_در مواردی كه درد حاد وجود دارد ، روی ناحيه دردناك كمپرس سرد يا كيسه يخ 3 يا 4 باردر روز هر بار به مدت 10 تا 15 دقيقه بگذاريد.هر چقدر كه ميتوانيد روی پاشنه پا فشار نياوريد ، خصوصا در اوايل درمان .

درمان غذايی و گياهی برای كنترل رشد و درمان خار پاشنه پا بهتر از جراحی جواب میدهد معمولا جراحی باعث درمان كامل نشده ( بنا به اظهار نظر دیگران) زيرا دوباره رشدمیكند .

درمان قطعی غذايی به تجربه رسيده:

الف : رژيم 15 روزه روزی 3 ليوان عرق شاهتره + کاسنی كه يك قاشق مربا خوری خاكشير به آن اضافه شده باشد ميل شود .(عرقیات حتما خانگی و طبیعی باشد)
يك روز در ميان آش آلو تا درمان كامل برای يك وعده غذا شام يا ناهار و يك وعده مرغ ياماهيچه گوسفند كاملا بدون چربی همراه با مقداری عدس و كمی برنج با گشنيز و اسفناج يابرگ چغندر همراه با چند عددآلو ميل شود .

ب : از روز هفتم تا پانزدهم رژيم غذايی فوق اقدام به انداختن زالو كنيد . باين ترتيب که 6عددزالو در پشت ، روی قسمت مسح وزير قوزكهای پا تقسيم كنيد . و طبق دستور ازخونريزی بعدی ممانعت بعمل نياوريد .

( چنانچه خونگيری از دو پا انجام شود بسيار بهتر است و امكان عودت بيماری را كاملا ازميان ميبرد)

ج : بعد از ضدعفونی جای نيشها و بهبود كامل جای نيش های زالو ، با روغن كرچك و زيتون و تربانتين مخلوط با هم و اگر در دسترس نبود با روغن كرچك هرشب پا را از بالای قوزك پا و پاشنه تا انگشتان به مدت 30 دقیقه كاملا ماساژ دهيد.

این کار بهتر است شب ها قبل از خواب انجام شود وماساژ تا جذب کامل روغن به پوست ادامه پیدا کند.اضافه کردن کمی دارچین یا زنجبیل به روغن و کشیدن یک پلاستیک فریزر روی محل ماساژ،اثر درمانی را بسیار بیشتر میکند.حداقل دو ماه ماساژ را ادامه دهید . نتيجه قطعی دراواخر درمان بدست می آيد.

نکته:دراين مدت از خوردن سرخ كردنی ، غذاهای چرب و سنگين ومشروبات الكلی وافراط دركشيدن سيگار خودداری شود. خوردن اسفند و سیاه دانه و سیر نیز درمان را تسریع می کند.

در طب سنتی اعتقاد بر این است که انعکاس هر بخشی از بدن در  چشم است.به این معنی که چشم یک نقشه از کل بدن است. تغییرات در هر قسمتی از بدن می تواند فرآیندهای بیماری را در ناحیه دیگری از بدن مانند صلبیه و عنبیه چشم نشان دهد.در حالی که تجزیه و تحلیل چشم یک هنر پیچیده است و لازمه آن دانش غنی دقیق و تشخیص بالاست،اما با توجه به حساب ظاهر چشم ها، و تغییر و تحول آن میتوان به اختلال در قسمتی از بدن پی برد.

برای مثال فردی که دچار کمردرد مزمن یا دیسک کمر است یا التهاب و ناراحتی دستگاه گوارش ، تنگی یا یبوست مزمن ، افزایش کلسترول ، عدم تعادل سدیم و کلسیم ، عفونتها و ناراحتی های سیستم تناسلی ، ضعف و ناراحتی های کبدی و ده ها مورد دیگر است را می توان از طریق آنالیزچشم ، به بیمار گوشزد نمود تا با اصلاح تغذیه و روش زندگی از بروز بیماری پیشگیری نماید .

عنبیه:ساختمان عنبیه هر فرد هم مانند اثر انگشت او منحصر به فرد بوده و نمی توان دو عنبیه کاملا یکسان پیدا نمود .شاید به این دلیل که طرح عنبیه هر فرد وابسته به نقشه DNA او است .

صلبیه :لایه سفیدرنگ قابل روئیت خارجی چشم است که تمام کره چشم را می پوشاند. صلبیه اولین بخش از پوشش خارجی چشم است که در جنین تشکیل میگردد .صلبیه که از لایه ای فیبری و رشته ای سخت ، فشرده و مات شکل گرفته است مهمترین عامل حفظ کرویت چشم بوده و محل اتصال شش عضله چشمی است . چهار عضله مسئول حرکات افقی و عمودی چشم و دو عضله حرکات دورانی آن را ایجاد میکنند.

در گذشته مطالبی راجع به عنبیه تقدیم کردیم و در این پست به بررسی مختصر واجمالی از نقشه تشخیص ناخوشی ها از صلبیه میپردازیم:

ادامه دارد....

غذا پس از هضم های چهار گانه ، در هر هضم دارای یک سری فضولات است که باید به شکل کامل دفع شوند و شکل و شمایلی خاص دارند و بوسیله شاعده این مواد دفعی به صحت یا مرض بدن میتوان پی برد .

 مزاج غذا: گرم

 مناسب برای: سالمندان و سرد مزاجان – بیماریهای سرد- فصول سرد سال

نامناسب برای: گرم مزاجان

 تاثیر: افزایش قوای جنسی

 میزان مصرف: 10 گرم در فصول سرد سال

 فراورده بعد از 6 ماه قابل استفاده است- فراورده از زمان تهیۀ آن تا 3 سال دارای اثر خواهد بود

 روش تهیّه: دانه­های درشت سیر را انتخاب نموده، بعد از پوست گرفتن آنها را در شیر به مدت یک شبانه­روز خیسانده و به شیرۀ شکر افزوده و می­جوشانند تا به قوام آید. هل کوچک و بزرگ، زنجبیل، دارچین، میخک، دارفلفل، جوز بوا و زعفران نیز کوبیده و به شیرۀ شکر تهیه شده افزوده و آن قدر مخلوط می­شود تا حالت یکنواخت پیدا کند.

 ***توجه: به دلیل خاصیت دارویی این فراورده به میزان مصرف آن دقت شود، در غیر این صورت فرد مصرف کننده دچار عوارض نامطلوب ناشی از آن خواهد شد.

2_بصلیّه(پیازبا)

 مزاج غذا: گرم و تر

 مناسب برای: افراد سرد مزاج

 نامناسب برای: افراد گرم مزاج به خصوص کسانی که معدۀ آنها گرم است

 تأثیر : افزایش قوای جنسی

 روش تهیه اول: گوشت قیمه­ای را در روغن بریان نموده، دو برابر وزن گوشت، پیاز پخته و به میزان دلخواه دارچین، زیره، گشنیز، نمک، زردچوبه، زعفران و سیر ( به ویژه برای سرد مزاجان) افزوده بعد از پخت کامل گوشت، غذا آماده خواهد بود.

3_حلوای گزانگبین:

 روش تهیه: گزانگبین (3 قسمت) با حرارت ملایم ( ترجیحا غیر مستقیم) آب نموده و پس از صاف کردن و جدا نمودن آلودگیهای آن با (یک قسمت) شکر جوشانده و کف آن با سفیدۀ تخم مرغ افزوده شده به آن گرفته میشود. بعد از این که به قوام آمد و سرد شد با اندک حرکتی شکسته خواهد شد. حال میتوان به آن مغز پستۀ بو داده و نارگیل اضافه نمود.

شنگ سرد خشک است

برگهای گیاه شنگ  از خونریزی معده جلوگیری می‏كند. اگر مسموم شدید از ریشه‏ این گیاه  استفاده كنید. برای رماتیسم مفید است  و آب ریشه خام شنگ  زگیل را از بین می‏برد. برای مسلولین نفع بسیار دارد. گل این گیاه  را بر روی محل سوختگی قرار دهید تا از قدرت آن التیام سوختگی پی ببرید!
فارسی این کیاه  شنگ است، در شیراز و اصفهان  آلاله شنگ و در خراسان ریش بز خالدار خطاب می‏كنند. به این  گیاه قندرون، سنسفیل، تسلسفیل، اسپلنج و اسفلنج هم می‏گویند. عربی نوع چمنی این گیاه  كه برگهای آن باریك‏تر از شنگ  می‏باشد، لحیه التیس و زنب الخیل است، ولی در عراق و شامات به آن اذناب الخیل می‏گویند.

شنگ  در چمنزارهای نمناك شمال ایران، عمارلو، بین كبوتر چای و زرد چین، ایسپیلی ییلاق دامنه البرز، مخصوصا افجه و نارون می‏روید و نوع چمنی این گیاه  در مغرب ایران، تفرش، اراك، كوه شاهو و كردستان زیاد است، و در اروپا به علت زیبایی گل این  گیاه ،شنگ پرورش می‏دهند. گیاه شناسان قدیم نوع حقیقی شنگ را  نر و نوع چمنی را ماده می‏دانستند، و در زبان فرانسه به شنگ یارب دوشوونامیده میشود.، در فاصله اردیبهشت تا تیر ماه ظاهر می‏شود .ریشه گیاه شنگ دارای لعاب بوده و كمی تلخ است و خوردن آن اشتها را فوق العاده زیاد می‏كند. ریشه شنگ خلط آور و نرم كننده سینه و التیام دهنده زخم هاست. از برگهای شنگ در سالاد استفاده می‏كنند و ایرانیان آن را مانند كاهو و كاسنی با سركه و بدون آن می‏خورند، چون بسیار خنك می‏باشم. خوردن برگهای شنگ اسهال و خونریزی معدی را بند می‏آورد و از خونریزی سینه جلوگیری می‏كند و برای مسلولین نافع است.

ریشه شنگ برای جلوگیری از اسهال و خونریزی، از برگش قویتر است و خوردن خیسانده آن در شراب برای جلوگیری از خونریزی رحم تجویز می‏شود. پاشیدن برگ و گل خشك شده این گیاه  در روی زخمهای چركی و متعفن سودمند می‏باشد .ضماد آنرا برای التیام عصب قطع شده مفید دانسته ‏اند ،ضماد گل شنگ  با موم جهت سوختگی آتش مفید است .حكیم محمد بن زكریای رازی خوردن ریشه گیاه شنگ را پادزهر سموم می‏دانست. عصاره گیاه شنگ كه در طب سنتی ایران طرثوث خوانده شده است پادزهر قوی است و در ساختن تریاق فارون به كار می‏رود. برای معالجه نزله ریوی، نقرس، رماتیسم و امراض جلدی جوشانده شصت گرم ریشه شنگ تجویز می  كرده‏ اند. اگر این گیاه را پختید  هرگز آب آن را دوز نریزند بلكه آن را بنوشید، زیرا منافع شنگ  در آب جوشانده جمع می‏شود. عصاره شنگ جهت درمان كچلی و زخمهای جلدی مفید است. آب ریشه خام شنگ  زگیل را از بین می‏برد.بومیان ایران در بسیاری از مناطق آن را با آب غوره میخورند.
قندرون‏
چنانچه گیاه شنك چمنی را قطع كنید، از آن یك ماده كائوچو كی ترشح می‏شود، كه به آن قندرون و قندران می‏گویند. این ماده در برابر هوا سفت می‏شود و ایرانیان آن را مانند سقز می‏جویند و چنانچه كمی حرارت  به آن بدهید، به صورت كش در می‏آید و با آن بهترین لاستیك را می‏توان ساخت، ولی چون مقدار آن كم است و ساختن لاستیك با آن به صرفه نیست. قندرون از دوستان كبد بوده و سریع الهضم است و از احتقان خون جلوگیری كرده، جویدن آن هضم غذا را آسان می‏كند، اشتها را زیاد می‏نماید. برای پاك شدن سینه از اخلاط نافع است. برای شش و قلب نیز مفید می‏باشد. خوردن مقدار كمی از آن، شب مواقع خواب برای تسكین سرفه تجویز شده است، ضماد آن با سندروس یا زرده تخم مرغ نیم برشته بر روی زخم جهت التیام و رویاندن گوشت سودمند می‏باشد. ضماد گداخته آن با پیه بزجهت رفع كجی ناخن و درد عضلات و ترك پوست و شقای مزمن مخصوصا با كمی شنجرف نافع می‏باشد و با روغن زیتون جهت تحلیل ورمها و شكاف كشاله ران و تقویت اعصاب و خارش نافع می‏باشد. مقدار خوراك آن یك مثقال است.