حرفه وطن

چه میوه هایی معده را پالایش و تقویت می کند؟

چه میوه‌هایی معده را پالایش و تقویت می‌کند؟

اگر با مشکل معده درگیر هستید و انواع داروهای شیمایی را برای درمانش امتحان کرده‌اید یک بار هم این داروها را که به توصیه معصومین(ع) تجویز شده، امتحان کنید.

به گزارش قدس آنلاین به نقل از ایسنا، وقتی در نسخه‌هایی که معصومین(ع) برای پیروان خود در درمان این بیماری نوشته‌اند و توصیه کرده‌اند نگاهی می‌اندازیم داروهای شفابخش طبیعی و شاید ارزانتر از داروهای شیمیایی است. در ادامه به برخی از این داروها که موجب پالایش و تقویت معده می‌شوند اشاره می‌کنیم.

"سیب"

امام علی(ع) و امام صادق(ع) در احادیثی مجزا می‌فرمایند: "سیب بخورید، که معده را می‏‌پالاید1".

"انار"

امام علی(ع) همچنین درباره خواص انار به عنوان یک میوه بهشتی فرمودند: " انار را با پیه آن بخورید؛ چراکه معده را پاک می‏‌کند2".

همچنین در طبّ الأئمّه علیهم‏االسلام به نقل از حارث بن مغیره آمده است که روزی از سنگینی‏‌ای که در قلبم احساس می‏‌کردم و از بدگواری و سوءهاضمه‏‌ای که داشتم، نزد امام صادق علیه‏‌السلام اظهار ناراحتی کردم. فرمود: «از این انارِ شیرین، میل کن و آن را با پیه‏‌اش بخور؛ چراکه معده را کاملاً پاک می‏‌کند، بدگواری را درمان می‏‌سازد، غذا را هضم می‏‌کند و در درون بدن، تسبیح می‏‌گوید3".

"گلابی"

امام صادق(ع) در روایتی دیگر فرمودند: "گلابی، معده را می‏‌پالاید و تقویت می‏‌کند و با بِهْ، همگون است. خوردنش روی غذا سودمندتر است تا چاشت‏ ناخورده. هر کس هم که احساس سنگینی می‏‌کند، از آن بر روی غذا بخورد4".

"بِهْ"

امام علی(ع) نیز درباره ارزش غذایی میوه "بِهْ" چنین می‌فرمایند که "خوردن بِهْ نیروی قلب ضعیف است، معده را پاک می‏‌سازد، دل را فراست می‏‌دهد و ترسو را شجاعت می‏‌بخشد5".

همچنین امام صادق(ع) فرمودند: " بر تو باد خوردن بِهْ شیرین با دانه‏‌هایش؛ چرا که قلب ضعیف را تقویت می‏‌کند، معده را می‏‌پالاید و معده را پاک می‏‌سازد6".

"باقلا"

از امام ششم(ع) درباره خواص باقلا نیز نقل شده که فرمودند: " باقلا را با پوستش بخورید؛ چرا که معده را پاک می‏‌کند7".

پیامبر خدا(ص) نیز درباره کسی که به بیماری بی‏‌اشتهایی گرفتار آمده بود فرمودند: " بر شما باد خوردن تلبینه. آن را به وی جرعه جرعه بخورانید، که سوگند به آن که جانم در دست اوست، شکم هر یک از شما را چونان می‏‌شوید که کسی با آب، چرک را از صورت خویش، فرو بشوید 8".

منابع روایات:

1- الکافی، جلد 6، صفحه 357، حدیث 11 عن مسمع بن عبد الملک عن الإمام الصادق علیه‏‌السلام دانش نامه احادیث پزشکی: 1 / 418

2- الخصال، صفحه 636، حدیث 10، عیون أخبار الرضا علیه‏‌السلام، جلد 2، صفحه 43، حدیث 150، تحف العقول، صفحه 124 وکلاهما عن، بحارالأنوار، جلد 66، صفحه 154، حدیث 1؛ مسند ابن حنبل، جلد 9، صفحه 72، حدیث 23297 و...

3- بحار الأنوار، جلد 66، صفحه 164، حدیث 49، دانش نامه احادیث پزشکی: 1 / 420. علاّمه مجلسی می‏‌گوید: احتمالاً تسبیح گفتن انار در درون بدن، کنایه‏‌ای از سودمندی فراوان آن است و از این جهت که بر قدرت و حکمت آفریدگار دلالت دارد، گویی هماره در حال تسبیح گفتن خداوند است.

4-الکافی، جلد 6، صفحه 358، حدیث 2، مکارم الأخلاق، جلد 1، صفحه 379، حدیث 1266 و فیه إلی «والسفرجل»، بحارالأنوار، جلد 66، صفحه 177، حدیث 37 دانش نامه احادیث پزشکی: 1 / 420

5- الکافی، جلد 6، صفحه 357، حدیث 1، المحاسن، جلد 2، صفحه 366، حدیث 2277، بحار الأنوار، جلد 66، صفحه 170، حدیث 15 دانش نامه احادیث پزشکی: 1 / 420

6- طبّ الأئمّة لابنی بسطام، صفحه 136، بحارالأنوار، جلد 66، صفحه 176، حدیث 36 دانش نامه احادیث پزشکی: 1 / 420

7- الکافی، جلد 6، صفحه 344، حدیث 3، المحاسن، جلد 2، صفحه 309، حدیث 2029 کلاهما عن صالح بن عقبة، مکارم الأخلاق، جلد 1، صفحه 397، حدیث 1347 عن الإمام الرضا علیه‏‌السلام، بحار الأنوار، جلد 66، صفحه 266، حدیث 4 دانش نامه احادیث پزشکی: 1 / 422

"تلبینه"

8- مسند ابن حنبل، جلد 9، صفحه 359، حدیث 24554، حدیث 26109، المستدرک علی الصحیحین، جلد 4، صفحه 228، حدیث 7455، السنن الکبری، جلد 9، صفحه 581، حدیث 19574، کنز العمّال، جلد 10، صفحه 37، حدیث 28245، دانش نامه احادیث پزشکی: 1 / 424 تلبینه، نوعی آش است که از سبوس، شیر و عسل درست می‏‌شود. برای توضیح بیشتر، ر. ک: ج1، ص235 (تَلبینه).

برچسب‌ها:

[ پنج‌شنبه 09 آبان 1392 ] [ 18:25 ] [ herfevatan ] [ ]

بهترین خوراکی های زنگ تفریح

بهترین خوراکی های زنگ تفریح

تغذیه کودکان یکی از بزرگترین دغدغه های والدین است. از آنجا که کودکان ساعات زیادی از روز را خارج از خانه و در مهد، مدرسه یا کلاس های آموزشی مختلف می گذرانند ، نظارت بر رژیم غذایی آنها کمی دشوار است.اما توصیه ما به والدین این است که تا حد امکان میان وعده و غذای کودک را در منزل تهیه کنند تا سلامت و کیفیت تغذیه کودک تامین گردد.

میوه های خشک

میوه های خشک مثل برگه هلو،زرد آلو، انجیر خشک ، خرما و کشمش میان وعده های مناسبی برای کودک به شمار می روند. می توانید میوه های خشک را با مغزها مخلوط کنید.

میوه

اگر کودک شما حوصله پوست کندن میوه های کامل را ندارد،میوه ها را پوست کنده، تکه تکه کنید و به صورت سالاد میوه برای او آماده نمایید . سعی کنید از میوه های متنوع و رنگارنگ استفاده کنید تا طعم و ظاهر جذابی برای کودک داشته باشد.جهت جلوگیری از تغییر رنگ بعضی از میوه مانند سیب و موز کمی آب لیموترش تازه یا کمی آب پرتغال به آن ها اضافه کنید. در ضمن پوست میوه ها را جدا نکنید ، زیرا مواد مغذی بسیاری در پوست میوه ها وجود دارد.نه همیشه ولی گاهی می توانید برای تنوع قطعات پوست میوه را به کاکائو آغشته کنید.

سبزیجات

خیار،کلم بروکلی،گل کلم و هویج را به قطعات کوچک تقسیم کنید.کمی آب لیمو ترش تازه نیز به آن اضافه کنید.حتی برای تنوع می توانید قطعات میوه و سبزی را به صورت مخلوط برای او آماده کنید.

ماست

ماست میان وعده سالم و مفیدی است. به ماست کودک تکه های میوه یا پوره میوه اضافه کنید. ترکیب توت فرنگی با ماست طعم و ظاهر خوبی ایجاد می کند .مخلوط ماست کمی کشمش و گردوی خرد شده نیز ترکیب خوشمزه ای است.

پاپ کورن

پاپ کورن اگر در خانه تهیه شود یکی از بهترین میان وعده هاست . به جای چیپس و پفک،کودک را به خوردن پاپ کورن عادت دهید. به یاد داشته باشید که نمک زیادی به آن اضافه نکنید.

مغزها و آجیل

مغزهای مختلف را به صورت خام و بدون نمک مخلوط کنید تا کودک به عنوان میان وعده همراه خود ببرد.مغزها به دلیل حجم کم و ماندگاری زیاد گزینه مناسبی برای میان وعده به شمار می روند.

منبع : تکتا

برچسب‌ها:

[ چهارشنبه 08 آبان 1392 ] [ 07:52 ] [ herfevatan ] [ ]

چطور عادت خوردن نوشابه را از سرمان بیاندازیم؟

چطور عادت خوردن نوشابه را از سرمان بیاندازیم؟

نوشابه های گازدار و شیرین، بخشی از برنامه ی غذایی روزانه خیلی از ما محسوب می شوند اما این نوشیدنی ها برای سلامتی مضرند.

نوشابه ها سرشار از قند و ترکیبات شیمیایی هستند و کالری زیادی به بدن می رسانند.

در مورد مضرات نوشابه زیاد گفته ایم و شما هم زیاد شنیده اید. در این مطلب چند توصیه برای مقابله با میل نوشابه خوردن ارائه می دهیم. با ما همراه باشید.

یک حساب سر انگشتی بکنید

حساب کنید در طول هفته چقدر نوشابه مصرف می کنید. اگر یادتان نمی ماند یک دفترچه یادداشت بردارید و میزان نوشابه ای که می خورید را یادداشت کنید. با یک حساب سرانگشتی میزان قند و کالری که تنها با مصرف نوشابه به بدنتان می رسد را حساب کنید. روی بطری نوشابه میزان قند و کالری آن درج شده است.

به خودتان زمان بدهید

اگر نمی خواهید این میزان قند و کالری وارد بدنتان شود قدم اول را برداشته اید. یعنی قدم ترک نوشابه را. اما خیلی ها نمی توانند به یک باره نوشابه را کنار بگذارند. بهتر است هفته ی اول مصرفتان را 25 درصد و هفته ی دوم 50 درصد کاهش دهید و به این ترتیب پیش بروید تا اینکه در هفته ی سوم و چهارم مصرف این نوشیدنی آسیب رسان را متوقف کنید.

نوشیدنی های مشابه پیدا کنید

می توانید دوغ یا آب های گازدار را جایگزین نوشابه بکنید. سعی کنید خودتان دوغ تهیه کنید تا میزان نمک آن را کنترل کرده باشید. می توانید با ترکیب عرق بیدمشک، عرق نعناع، زعفران و کمی نبات هم نوشیدنی خوشمزه ای تهیه کنید و با مصرف آن، کم کم نوشابه را کنار بگذارید.

اگر میل طعم شیرین دست از سرتان بر نمی دارد

اگر عاشق طعم شیرین هستید یک تکه میوه میل کنید یا آدامس بدون قند بجویید.

آب بنوشید

همیشه یک بطری آب دم دستتان باشد و سعی کنید آب زیادی بنوشید. در این صورت تشنگی تان را با آب رفع کرده اید نه نوشابه.

چای و آب میوه ها را دریابید

یک بار امتحان کنید. چای سرد هم تا حدودی مزه ی نوشابه می دهد. آب میوه های صد در صد طبیعی نیز می توانند جایگزین های خوبی باشند اما حواستان باشد که آب میوه ها هم حاوی کالری و قند هستند.

خودتان را آماده کنید

برخی از نوشابه ها کافئین نیز دارند. برای همین هم امکان دارد شما علاوه بر این که معتاد نوشابه شده باشید به کافئین موجود در آن نیز وابسته شده اید. زمانی هم که شروع به ترک نوشابه می کنید امکان دارد که احساس خستگی کنید و یا اینکه حساس و پرخاشگر شوید. برای همین بهتر است با آگاهی و آمادگی اقدام به ترک یا کاهش مصرف نوشابه بکنید.

برچسب‌ها:

[ سه‌شنبه 07 آبان 1392 ] [ 08:43 ] [ herfevatan ] [ ]

این منابع کلسیم را نمی شناسید

این منابع کلسیم را نمی شناسید

کلسیم برای حفظ سلامت استخوان ها ضروری است و اولین موردی که برای تأمین این ماده به ذهن ما می رسد لبنیات است. اما کلسیم مورد نیاز بدن ما تنها از محصولات لبنی تامین نمی شود. در واقع کلسیم در موادی باور نکردنی از سبزیجات گرفته تا یک برش پرتقال پنهان شده است.

در این مطلب ما به شما مواردی را معرفی می کنیم که با اضافه کردنشان به سبد خرید می توانید منبع غنی از کلسیم را از آن خود کنید.

سبزیجات (برگ های خوراکی)

سبزیجاتی با برگ های سبز تیره همانند اسفناج، حاوی کلسیم و دیگر ویتامین ها و مواد معدنی هستند. این سبزیجات مفید از بهترین گزینه های یک تغذیه سالم به شمار می روند. سالاد اسفناج و یا خوردن یک وعده اضافی از سبزیجات در وقت ناهار می تواند کلسیم مورد نیاز بدن شما را تامین کند.

مواد غذایی غنی شده

غذاهای آماده معمولاً شهرت بدی دارند اما اغلب آنها با ویتامین ها و مواد معدنی همانند کلسیم غنی شده اند. غلاتی که در صبحانه هستند، بهترین گزینه از این دست و بهترین راه برای جذب کلسیم می باشند؛ البته باید مراقب شکر افزوده آنها باشید.

پرتقال

این همه مرکبات خوشمزه، هرکدام حاوی کلسیم می باشند. یک برش پرتقال تازه نه تنها سیستم ایمنی بدن شما را بالا می برد بلکه باعث می شود فرم استخوان بندی بدن را در فرم ایده آل خود حفظ کنید.

بادام

بادام حاوی کلسیم و ویتامین E است که هر دوی آنها سلامت مو و ناخن های شما را تضمین می کنند. یک مشت بادام کلسیم مورد نیاز روزانه بدنتان را تامین خواهد کرد.

لوبیا چیتی

لوبیا سرشار از پروتئین، فیبر و کلسیم است و یک ماده غذایی عالی و مقرون به صرفه است که به راحتی می توانید به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

برچسب‌ها:

[ سه‌شنبه 07 آبان 1392 ] [ 08:40 ] [ herfevatan ] [ ]

آب میوه های خوش طعمی که مصرف آن ها وزن را کاهش می دهد

مصرف میوه و سبزی برای حفظ سلامت بسیار مفید است زیرا عملکرد مناسب اعضای کلی بدن را حفظ می کند. سبزی و میوه را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد اما آب میوه خاصیت بیشتری دارد.

در این مطلب به فهرستی از آب میوه هایی که باعث کاهش وزن می شود، اشاره می کنیم.

آب هندوانه

مصرف روزانه آب هندوانه قبل از هر وعده غذا باعث کاهش وزن و لاغری می شود..

آب آناناس

از آن جا که این آب میوه غلیظ است، لازم است آب زیادی به آن افزوده شود. یک لیوان آب آناناس در روز برای احساس سیری کافی است و در کاهش وزن شما بسیار موثر است.

آب آواکادو

برخی معتقدند که این بهترین میوه برای کاهش وزن نیست اما مخلوط آب آواکادو و عسل در کوچک شدن شکم موثر است. ترکیب این میوه حاوی چربی مفید است که کالری می سوزاند.

آب گوجه فرنگی

اگر قصد کاهش وزن دارید، ۳ عددگوجه فرنگی را بجوشانید و آسیاب کنید و به مدت یک هفته روزانه مصرف کنید.

آب لیمو

لیمو، نمک و کمی عسل، چربی اضافه بدن را از بین خواهد برد. این آب میوه در کاهش چربی شکم نیز موثر است.

آب گریپ فروت

این میوه حاوی ویتامین و چربی های اشباع شده است که در کاهش وزن و شادابی پوست موثر است.

آب پرتقال

کمی آب پرتقال را با عسل مخلوط و میل کنید.

آب انگور

مصرف یک لیوان آب انگور سموم بدن را دفع می کند و وزن را پایین می آورد.

آب میوه های توتی

آب توت فرنگی و تمشک را نیم ساعت قبل ازهر وعده غذایی بنوشید تا جلوی گرسنگی را بگیرد.

برای کاهش وزن، هر یک از آب میوه ها را تا یک هفته مصرف کنید.

برچسب‌ها:

[ پنج‌شنبه 02 آبان 1392 ] [ 06:45 ] [ herfevatan ] [ ]

علایم التهاب آپاندیس در کودکان را بشناسیم

خیلی از ما تصور می کنیم آپاندیس فایده ای برای بدن ندارد، اما دکتر شیوا رفعتی، متخصص اطفال و استادیار دانشگاه علوم پزشکی شاهد می گوید: امروزه ثابت شده آپاندیس بر سیستم ایمنی تاثیر و در تولید آنتی بادی ها نقش بسزایی دارد.

آپاندیس زائده ای به طول ده سانتی متر در بدن همه ماست، یک سر این زائده کرمی شکل به روده بزرگ وصل است و یک سر آن داخل حفره شکم قرار دارد. به گفته این متخصص کودکان، گاهی این زائده در کودکان ملتهب و عفونی می شود و از آنجا که بچه ها نمی توانند دقیقا علائم خود را بیان کنند، ممکن است آپاندیسیت در آنها دیرتر تشخیص داده شود که متاسفانه می تواند باعث سوراخ شدن آپاندیس و عوارضی شود، پس باید علائمش را جدی بگیریم. بچه ها معمولا بیشتر در سنین 9 تا 12 سال ممکن است دچار التهاب و عفونت آپاندیس شوند. البته گاهی قبل از 9 سال هم ممکن است این اتفاق بیفتد. علائم آپاندیسیت در آنها هم گاهی معمول و گاهی غیرمعمول است. دکتر رفعتی درباره علائم معمول آپاندیسیت می گوید: درد شکم، اولین علامت معمول این عارضه است. یعنی اگر کودک در سنی باشد که بتواند دردش را ابراز کند، از درد شکم شکایت خواهد داشت. این درد در ناحیه اطراف و بالای ناف، مبهم و مداوم است. این متخصص اطفال ادامه می دهد: بتدریج بیمار دچار بی اشتهایی می شود، حالت تهوع و استفراغ پیدا می کند و ممکن است یکی دو بار استفراغ کند. بعد کم کم درد به قسمت پایین و راست شکم منتقل می شود که محل آپاندیس است. او تاکید می کند: اگر بچه چنین علائمی داشت باید او را به پزشک جراح رساند تا با معاینه، تشخیص نهایی را مطرح کند. البته در کودکان کم سن تر که امکان دارد نتوانند خیلی واضح نوع درد و محل آن را بیان کنند، تشخیص آپاندیس سخت تر است.

برچسب‌ها:
ادامه مطلب

[ پنج‌شنبه 02 آبان 1392 ] [ 06:36 ] [ herfevatan ] [ ]

بعد از غذا نفخ می کنید ؟ این میوه را بخورید

کیوی حاوی آنزیمی است که به هضم پروتئین های گوشت قرمز، محصولات لبنی و ماهی کمک می کند.

بعد از نوش جان کردن غذای سنگین نفخ می کنید؟ یک عدد کیوی میل کنید.

_ به عقیده ی محققان نیوزلندی این میوه ی خوشمزه حاوی آنزیم موثری است که روند هضم گوشت، ماهی و محصولات لبنی را سرعت بیشتری می دهد.

_ کیوی سرشار از ویتامین C می باشد. میزان این ویتامین در کیوی حتی بیشتر از پرتقال است.

_ اگر این میوه به همراه توت فرنگی خورده شود آنتی اکسیدان های زیادی به بدن می رسد.

_ محققان روی تأثیر این میوه در هضم غذا بررسی هایی انجام داده و به این نتیجه رسیدند که کیوی حاوی آنزیمی به نام «آکتینیدین» است که به هضم پروتئین های حیوانی کمک می کند.

در واقع محققان به این نتیجه رسیدند که وجود آنزیم «آکتینیدین» کیوی باعث هضم سریع تر پروتئین های حیوانی می شود. این آنزیم پروتئین ها را سریع تر از دیگر آنزیم های گوارشی هضم می کند. در واقع محققان به این نتیجه رسیدند که به کمک کیوی دیگر بعد از مصرف محصولات لبنی، گوشت قرمز و ماهی دچار سنگینی معده و نفخ نمی شوید.

اگر پروتئین ها سریع تر در معده هضم شوند راحت تر و سریع تر هم جذب روده شده و مورد استفاده ی بدن قرار می گیرند. داخل معده فعالیت های آنزیمی مختلفی وجود دارد که به عمل هضم کمک می کند.

زمانی که معده زودتر خالی شود باعث می شود که احساس ناخوشایند معده کاهش یابد. برای همین هم مصرف میوه ای مانند کیوی به عنوان دسر می تواند به هضم غذاهای سرشار از پروتئین کمک کند. به عقیده ی محققان یک عدد کیوی می تواند احساس ناخوشایند نفخ و مشکلات معده را کاهش دهد.

_ توجه داشته باشید که خوردن کیوی می تواند در بچه های کم سن و سال حساسیت ایجاد کند.

منبع : سيمرغ

برچسب‌ها:

[ پنج‌شنبه 02 آبان 1392 ] [ 06:26 ] [ herfevatan ] [ ]

post

عید سعید غدیر خم بر تمامی شیعیان مبارک باد

برچسب‌ها:

[ چهارشنبه 01 آبان 1392 ] [ 23:13 ] [ herfevatan ] [ ]

میوه هایی که باید با پوست بخورید

میوه‌هایی که باید با پوست بخورید

توصیه می شود دور خرید میوه های گلخانه ای یک خط قرمز بکشید چرا که این میوه ها علاوه بر نداشتن طعم مناسب، معمولاً حاوی کود و سموم شیمیایی زیادی نیز هستند.

میوه‌هایی که باید با پوست بخورید
توصیه می شود دور خرید میوه های گلخانه ای یک خط قرمز بکشید چرا که این میوه ها علاوه بر نداشتن طعم مناسب، معمولاً حاوی کود و سموم شیمیایی زیادی نیز هستند.
باور می کنید اگر بگوییم پوست موز فقط برای زمین خوردن نیست؟ آیا می دانستید پوست کندن خیار و حتی کیوی پیش از مصرف آنها از جمله مهمترین اشتباهاتی است که مرتکب می شویم؟ اصلاً چرا انار و پرتقال را با پوست نخوریم؟! شاید با خواندن همین چند جمله از تعجب شاخ در آورده باشید اما بد نیست بدانید بررسی های اخیر محققان نشان می دهد پوست کندن بسیاری از میوه ها نه تنها خوب نیست بلکه ارزش غذایی آنها را نیز کاهش می دهد. البته مصرف پوست میوه ها شرایط ویژه ای دارد؛ مثلاً اینکه میوه باید خوب شسته شود و در محل مناسبی نگهداری شود. حالا اینکه چه میوه ای را با چه شرایطی با پوست بخوریم، سوژه اصلی این مطلب است. به گفته متخصصان تغذیه، استفاده از کودها و سموم شیمیایی و تجمع آنها در پوست میوه ها موجب نگرانی مصرف کنندگان و پرهیز از خوردن میوه ها با پوست می شود؛ موضوعی که تا حد زیادی واقعیت دارد و به همین دلیل است که خانواده ها باید در صورت امکان سراغ محصولات ارگانیک بروند تا میوه ها را بعد از یک شستشوی معمولی با پوست بخورند. البته روش هایی هم وجود دارند که به کمک آنها می توانیم از تمیز شدن میوه های غیر ارگانیک مطمئن شویم و بدون هیچ دردسری قانون «گاز باید زد با پوست» را رعایت کنیم.